クチコミ・口コミ体験談

毎日の食事のメニューを考える時、メイン以外の2品目・3品目をどのように決めていますか？
色んな味を組み合わせたり、和食・中華・洋食でそろえたり・・・。

食べものには、酸・苦・甘・辛・塩が味の基本です。
これに、青、赤、黄、白、黒の五色の食材を使えば、栄養のバランスがとれるというのが、「五味五色」の考え方なのです。
一見複雑なようですが、健康を維持するためには、いろいろな味の、いろいろな食材を食べようということ。
栄養学ではよく、「野菜は一日に300ｇ以上食べましょう」「ビタミンはこれくらいとりましょう」といったりしますが、数字にこだわらず、バラエティー豊かな料理を食べれば、自然に栄養のバランスがよくなるという考え方は、シンプルで実行しやすいもの。
また、和、洋、中、エスニックと味に変化を持たせた色とりどりの料理は、体によいばかりでなく、食事も楽しくなるので、いいことずくめ。さっそく実行してみましょう。

●五味五色
　■五味
　酸（酸味）…レモン、酢、梅など
　苦（苦味）…ワサビ、にがうり、お茶など
　甘（甘味）…砂糖、はちみつ、ゴマなど
　辛（辛味）…ショウガ、コショウ、カラシなど
　塩（塩味）…塩、しょうゆ、みしなど

　■五色
　青…ほうれん草、ブロッコリーなど
　赤…ニンジン、トマトなど
　黄…かぼちゃ、サツマイモなど
　白…もち米、ダイコン、ニンニクなど
　黒…ゴマ、きくらげ、ノリなど

是非、食事に五味五色を取り入れてみてくださいね。